Les ingrédients nécessaires pour les courgettes à la menthe :
- 4 courgettes
- menthe fraîche
- ail
- huile
- sel, poivre
Pour cette recette de courgettes à la menthe, il vous faudra suivre les étapes suivantes :
- Couper les courgettes en rondelles et les faire frire dans de l'huile.
- Lorsqu'elles sont cuites, les mettre sur du papier absorbant pour retirer le surplus d'huile.
- Couper grossièrement les feuilles de menthe fraîche et les mélanger aux courgettes dans un saladier.
- Ajouter l'ail, le sel, le poivre et l'huile (olive ou arachide selon les goûts).
- Mettre au frais et servir très frais.
Bon appétit.
Les ingrédients nécessaires pour les tagliatelles de courgettes :
- 2 kilogramme de courgettes
- 2 gousses d'ail
- quelques feuilles de basilic
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- sel et poivre
Pour cette recette de tagliatelles de courgettes, il vous faudra suivre les étapes suivantes :
- Peler les légumes.
- Avec le couteau économe, tailler des tagliatelles dans la chair des courgettes prises dans le sens de la longueur.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
- Y jeter les tagliatelles, et laisser bien griller sur feu vif, jusqu'à se qu'elles soient caramélisées.
- En fin de cuisson, ajouter l'ail écrasé et le basilic ciselé.
- Saler, poivrer et déguster.
Bon appétit.